Kibe Assado
500g de trigo para quibe
500g de patinho moído
750 ml de água quente
3 dentes de alho
1 cebola picadinha
Hortelã picadinha
Tempero verde a gosto
Sal a gosto
Folhas de hortelã a gosto
Ingredientes do Recheio
300g de mussarela em fatia
300g de presunto em fatia
Hidrate o trigo para quibe com a água quente durante, aproximadamente, uma hora. Depois de hidratado, adicione todos os outros ingredientes ao trigo e misture muito bem, amassando, para dar liga a massa. Em um tabuleiro untado com azeite, coloque a metade da massa, forrando o fundo. Adicione a mussarela e o presunto, coloque as folhinhas de hortelã e cubra com o restante da massa. Passe azeite na superfície, fazendo alguns riscos, dividindo o tabuleiro em quadradinhos. Pré aqueça o forno a 180ºC por 5 minutos e, em seguida, asse o quibe por 30 minutos.